2023年7月22日、愛知県西尾市にオープンした「お菓子の隠れ家」をご存じですか？
ここでは素材からこだわった、手作りのお菓子を日替わりで販売しています。
お菓子のラインナップは全部で50種類以上。季節に合わせたお菓子が次々と作られるため、いつお店に行っても初めて訪れるようなワクワク感が楽しめます！
オープンから1カ月で1,500個以上も売れた話題の商品もあるという気になる情報も聞きつけ、お店の様子や商品のこだわりを取材しました！
※2023年9月取材・撮影
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おしろタウンシャオの1階にある「お菓子の隠れ家」
お店があるのは西尾市のショッピングモール「おしろタウンシャオ」の1階。吹き抜けになっている階段のすぐとなりです。
「お菓子の隠れ家」をそのままイメージしたお店はピンクに統一。どこを見ても可愛くて写真映えすること間違いなし…！
お菓子の種類は50種類以上！
カウンターに所せましと並ぶお菓子は、その日の朝に焼き上げられたものばかり。多い日には50種類以上のお菓子が並ぶというから驚きです。
お菓子の隠れ家で販売される商品は、個包装の物を含め、全て店内で手作り。「スタッフの休憩スペースを削ってお菓子の材料を置いています」と笑顔で語る店長は、とにかくお菓子作りが大好きなんだそう。
リピーター続出！「隠れ家プリン」
一番人気の商品は「隠れ家プリン」。お店がオープンしてから1カ月で1,500個売れたという超人気商品です！
人気のヒミツは、濃厚な味わいとなめらかな食感。
バニラの中でも香りの強いマダガスカル産のバニラビーンズを使用することで、濃厚な味わいが生まれたそう。
価格はプレーンが280円、西尾抹茶を使用した抹茶プリンは300円となっています。※価格は税込
プリンは冷蔵商品のため、保冷バッグを持参していくと◎。
店長イチオシ！「隠れ家カヌレ」
店長のイチオシは外はカリッ、中はもっちり食感の「隠れ家カヌレ（プレーン270円・税込）」。
スチームコンベクションオーブンという特殊なオーブンを使用することで、一般的なオーブンよりも素早く火が通り、素材の香りともっちり食感を残したまま焼き上げることができるんだとか。
プレーン以外に、季節に合わせてフレーバー付きのカヌレも登場。
撮影におじゃました日は、抹茶やキャラメル、ラズベリーやピスタチオなど、全部で6種類のカヌレが販売されていました！※フレーバー付きのカヌレは290円（税込）
スタッフ人気ナンバー1！「ダイヤモンドサブレ」
サクホロ食感がクセになる「ダイヤモンドサブレ（800円・税込）」はスタッフ人気ナンバー1！
シンプルな味わいの中に、ニュージーランド産のバターの香りと塩気がアクセントになっていて「もう一枚もう一枚」と、ついつい手が伸びてしまうんだとか。
ダイヤモンドサブレの素材は小麦、卵、砂糖、バター、塩の5種類のみ。素材のよさをいかし、シンプルでありながら特別な味わいに仕上げています。
急速冷凍でおいしさ長持ち
店内を見渡すと、お菓子屋さんでは見かけることの少ない冷凍のショーケースが。中を覗き込むと、冷凍のドーナツやタルト、ケーキが販売されていました…！
冷凍のお菓子は、焼きあがったお菓子を急速冷凍することで甘みや香りが全体になじみ、焼きたてとはひと味違う味わいを楽しめるんだとか。意外にも「冷凍した方が好き」という方も少なくないそう。
保存期間も長くなるので、好みやシチュエーションに合わせて選んでみて。
「毎日食べられる」お菓子を提供したい
お菓子作りを初めて10年以上という店長の平岩さんは、レシピを考えるのが大好きで、お店に並ぶお菓子のほぼ全てがオリジナル。
「毎日でも食べられるように身体に優しい素材にこだわったお菓子作りを意識しています。もちろん着色料や保存料は使っていません」と、お菓子作りへのこだわりは本物です。
今後の目標を聞くと、「子どものころから来ていた地元のシャオをもっと盛り上げたいです。お店に来るだけで楽しめるテーマパークのようなお店になれるように頑張ります」と、お店にかける思いを語ってくれました。（取材:水尾友哉/2023年9月取材・撮影）
