2023年8月17日、愛知県安城市赤松町にオープンしたパスタとデリのお店「プルミーノ」。営業時間は11:30～15:00（ラストオーダー14:30）のランチタイム限定！店内ではこだわりのパスタやデリのセットが楽しめるそう。
お店は安城市で障がいのある人たちへの支援を行う「NPO法人こすもす畑」が運営しており、障がいのある人たちがお弁当を作る就労の場にもなっています。
早速お店におじゃまし、料理やお店の様子を取材しました！
※2023年9月取材・撮影。お出かけの際は最新情報をご確認ください
緑の看板とピンクの壁が目印
お店は愛知県安城市赤松町の安城市総合福祉センターのすぐ近く。国道23号和泉インターから車で北東（安城駅方面）へ5分の所にあります。
駐車場内は一方通行になっているので、帰り道はお店の裏手から。
車いすやベビーカーでも利用しやすいようにと、入り口には緩やかなスロープが設置されているのは嬉しいポイントです。
みんなが落ち着く明るい店内
植物に囲まれた明るい店内は店長が1からデザインを決めたそう。デザインのテーマを聞くと、「若い方からご年配の方まで、幅広いお客様がくつろげるようにグリーンを基調に決めました」と、誰でも気軽に来店してほしいという思いが込められているんだとか。
レジの横のショーケースには持ち帰り用のデリやお弁当が並びます。販売は11:30～17:00。ランチタイムを逃してしまった人はデリの持ち帰りを狙ってみるのも◎
4種類の乳製品をブレンドしたカルボナーラ
6種類のパスタから選べる「サラダセット」は、パスタとサラダ、ドリンクがセットで1,280円（税込）から。中でも人気のパスタは「安城ハムのベーコンのカルボナーラ」のセットです。
うま味がたっぷり詰まった安城ハムのベーコンと、2種類のチーズをブレンドした「濃厚なのに重くない」自慢のソースを絡めた一品。
ドリンクはコーヒーや紅茶、ジュースなどから好きなものを選ぶことができます。
野菜の甘みが詰まったアマトリチャーナ
お店の名前を冠した「プルミーノのアマトリチャーナとモッツァレラチーズ」のサラダセットは1,430円（税込）。ローマの伝統的なトマトソース「アマトリチャーナ」をベースに、日本人の味覚に合うようにアレンジを加えた、プルミーノオリジナルのパスタです！
ソースに柔らかく溶けたモッツァレラチーズを絡め、パスタと一緒に食べると、野菜の優しい甘みとチーズの香りが口いっぱいに広がります。
種類豊富なオリジナルのデリプレート
パスタとデリプレート、ドリンクの3つがセットの「パスタとデリの盛合わせセット」は1,680円（税込）から。デリプレートの内容はバランスを見てシェフが決めているそうなのでお店に行ってからのお楽しみ！
イタリアンをベースに、自家栽培の野菜などを活用しながら、プルミーノでしか食べられないデリを増やしていく予定だそう。
みんなで楽しめる「プルミーノ」
プルミーノのパスタを担当するのは店長の野村さん。イタリア料理専門店で商品開発に携わった経験を活かし、こだわりのパスタを提供しています。
お店の今後の目標を聞くと「プルミーノとはイタリア語でマイクロバスという意味です。マイクロバスのように色々な人が一緒に乗って、それぞれの目的地まで一緒に楽しめる。そんなお店にしていきたいです」と、お店にかける思いを教えてくれました。
みんなが思い思いに楽しめるお店プルミーノ。ランチも持ち帰りも、あなたが一番楽しめる方法で利用してみては？（取材:水尾友哉/2023年9月取材・撮影）
パスタとデリのお店「プルミーノ」
キニナル！まちグルメ
お店の様子はケーブルテレビキャッチネットワークの、あなたのまちに新しくできた気になるお店を紹介する番組「キニナル！まちグルメ」でも放送されました。
番組名：「キニナル！まちグルメ」
放送チャンネル：地上デジタル121ch
番組の詳細はキニナル！まちグルメの公式ページをご確認ください。
