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- 知立市
2020年1月7日
近所の夜グルメ探訪！vol.47「沖縄ダイニング じーる・知立市」
愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡るこの企画。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です！グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！
今回は知立市にある南国ムード満点の空間で沖縄のソウルフードをいただけるダイニング「じーる」さんを紹介します。
※こちらの店舗は2021年7月に閉店しました。2021年8月、「ソーキそば専門店 ziel」として岡崎市緑丘2丁目6-4 アクセスストリ-ト2F J号室にオープンしました。
知立の鳥居2丁目交差点から徒歩3分！
店名の「じーる」とは、沖縄の言葉で「囲炉裏」という意味。店長さんの「囲炉裏のそばでくつろぐ様な、ゆったり時間を過ごして欲しい」という思いがこもっています。
店内に入ると貝殻やヤシの木をモチーフにした飾り付け。沖縄独特の赤褐色の瓦をあしらったカウンターなど、南国ムード満点です。エイサーのリズムや、なんくるないさ?の声が聞こえてきそうです。
沖縄を愛する店長さん。出身は〇〇県！
褐色にこんがり焼けた店長・大木信宏さん。それもそのはず、取材の前日まで沖縄の海で泳いでいたそうです。店長さんは定期的に沖縄料理の研究を目的に沖縄を訪れエネルギーチャージもしてくるそうです。
店内の南国ムードも合わせて、沖縄の方？と、思ったら出身は静岡。大学卒業後、バーでの修行を経て沖縄料理に目覚めたそうです。朗らかな笑顔とのんびりとしたお話ぶり。店長さんがのんびりした「沖縄時間」を作っているのは間違いありません。
「ソーキそば」それを〇〇風にアレンジ！
おススメ料理は、看板メニューの「沖縄そば」。今回はその中でも、トロトロに煮込んだ"豚のあばら肉"の希少部位を使った「軟骨ソーキそば（768円・税別）」。
ほぼ丸一日じっくり煮込んだスペアリブは、軟骨もゼラチン状になりプルプル！ヘルシーで健康にはサイコーの沖縄料理ですが、現地の味付けだとクセがあり、ちょっと食べづらい。そこで、「じーる」さんでは三河の人に最適な味付けにアレンジ。"ヘルシーでおいしー逸品"の誕生です。
世界有数の美しい海を漂う様なお酒です
おススメのお酒は、泡盛の定番・残波（ざんぱ）を使った泡盛カクテル「ケラマブルー（518円・税別）」です。その名の通り、世界でも有数のダイビングスポット、沖縄のケラマ諸島の海をイメージした美しいブルーがこだわりです。
これも泡盛のクセをマイルドにした飲みやすいカクテル。こだわりの「ブルー」に関しては店長さんの折り紙付き。「本当にこういう色です。昨日までその中で泳いでましたから！」『沖縄時間で心の栄養補給したいな』そんな時にオススメです。（取材：山田進一／2019年10月取材）
沖縄ダイニング「じーる」店長さんの一言PR！
大木信宏さん
沖縄が大好きすぎる朗らか店長さん
沖縄ダイニング「じーる」
場所：愛知県知立市鳥居1-6-6
電話：0566-82-3816
営業時間：ランチ11:30～14:00/ディナー17:30～24:00
定休日：月曜日
アクセスマップ
キャッチの番組でも紹介中！
『近所の夜グルメ探訪！』。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています！
番組名：夜な夜なヨルグルメ
放送チャンネル：地上デジタル12ch
放送日時：毎月第2・4土曜日18:45～ 他
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