愛知県西尾市寺部町にあるジェラート専門店「ウィリアムズジェラート」。西尾市ならではの食材をふんだんに使った高品質のジェラートが楽しめると、市内外から連日多くの人が訪れています。
そもそも、ジェラート専門店って一体どんなお店？どんなジェラートが食べられるの？やっぱり味は違うの？値段は？などなど、気になることがたくさん！店主の牧一心さんに、お店を始めたきっかけ、自然食材を使用したメニューへのこだわりなどを聞きました。これを読めばウィリアムズジェラートのことが丸わかりです（笑）！
ウッド調の外観と広いテラスが特徴
名鉄蒲郡線西幡豆駅と寺部海水浴場のちょうどあいだにある「William's Gelato（ウィリアムズジェラート）」。店主・牧一心さんの似顔絵が描かれた看板が目印！ウッド調の外観と広いテラスが特徴のお店です。
窓ガラスには、牧さんの幼馴染でこのお店のオーナー兼デザイナーの吉崎礼生さんが即席で描いたかわいらしいイラストも(2020年3月取材時のもの。現在はリニューアルした為見られません)。店内にはテーブル席、カウンター席があり、落ち着いた雰囲気の中、コーヒーなどのドリンクメニューも楽しめます。
店名の由来はミドルネーム
店名の「ウィリアム」は、実はアメリカ出身の牧さんのミドルネーム。母親が付けてくれた名前を使わないのはもったいない！と、お店の名前に付けたんだそう。
実家が喫茶店で、幼少期から美味しいものを食べることが大好きだった牧さん。2013年から西尾市寺部町にある石窯ピザのお店「Pizzeria Ocean」でピザ職人として働き、現在はウィリアムズジェラートの他にも、セレクトショップの運営や西尾市の幡豆エリアを盛り上げる活動も行っています。
地域を盛り上げる新店舗
牧さんはもともとPizzeria Oceanでもジェラートを提供していたそう。新たに店舗を出すことで相乗効果が生まれ、幡豆エリアの魅力が高まると考えていました。
「自分たちが暮らす町を楽しくしたい」と語る牧さん。そのためには自分自身が楽しみながら働けることが重要だと言います。そこで「地域の人たちに喜ばれるジェラートを作っていこう」と決意。現在も、自然食材を使用した高品質のジェラート作りに奮闘しています。
3種類まで同じ値段で選べるお得なメニュー
REGULAR CUP 1～3FLAVOR：630円（税込）
季節や日によって変わるというメニュー。この日は、看板メニューのバニラをはじめ、7種類のジェラートが並んでいました。カップとコーンが選べて、同じサイズであれば1～3種類までが同じ値段で楽しめます。
編集部もバニラ、レモン、いちごの3種類のソルベをチョイス。スタッフさんの畑で栽培している採れたてのレモンは、さっぱりとした味わい。香りのいいバニラといちごの相性もバツグン！お得な気分で満足感もばっちりです。
こだわりメニューはタヒチアンバニラ
メニューの中で一番こだわっているのがバニラ。フルーツソルベの素材のほとんどは西尾市で採れた果物ですが、バニラだけはタヒチ産を使用しています。
品質が高く、香りの強いタヒチアンバニラを求めて、現地の農家に直接足を運んで買い付けを行っているそう。食材の生産背景を知っていることで、お客さまに高品質なものを提供しているという自信にもつながっていると言います。
幡豆エリアを盛り上げる「ハズフォルニア」
牧さんは、幡豆エリアを盛り上げるムーブメント「ハズフォルニア」の活動も積極的に行っています。
山や海があり、自然が豊かな地元が大好きだという牧さん。幡豆エリアに住むクリエイター・経営者たちと一緒に、地域活性化のイベントや勉強会を開催したり、ラジオに出演したりと、さまざまな活動を通じて幡豆エリアの魅力を発信しています。本当に、自分たちが心から楽しく暮らせる町を望んでいるんですね。
【ハズフォルニア関連記事】※過去に取材したものです。
食材も地域貢献も！ますます愛されるお店へ
また、町の個性を創り出すうえでも飲食店は欠かせないものだと言います。「魅力的な飲食店が増えるように、幡豆エリアの飲食店出店を後押ししていける存在になりたい」と、地域貢献への思いについても教えてくれました。
自然食材にこだわり、地域貢献に力を入れているウィリアムズジェラート。地域への想いと確かな美味しさで、多くの地元民から愛されています。（取材：岩井美穂／2020年3月取材・2024年7月最終更新）
ウィリアムズジェラート
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