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2019年12月10日
近所の夜グルメ探訪！vol.44「なごみの店 絆・高浜市」
愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡るこの企画。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です！グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！
今回は、高浜市のおしどり夫婦が営む、心休まる「なごみの居酒屋」さんを紹介します。
高浜郵便局から西へ100m！
今回紹介する、なごみの店「絆」さんの店先には、大きな暖簾がかかっています。そこには「人と人をつなぐ 心と心を結ぶ なごみの店」の文字。これだけで心穏やかに、お店に入れます。
店内には大きなL字型のカウンター。飾り気のない、でもどこか懐かしい落ち着く空気で早くも「ただいま～」と言いたくなる何とも居心地の良いお店です。
奥様のつくる「お袋の味」が魅力！
出迎えてくれるのは、店長・石川昭さん、ちづるさんご夫妻。6年前に開店するまでは主婦をされていたという奥様のつくる料理は、まさに「おふくろの味」。プロの料理人とは違う、主婦ならではの工夫から生み出される味は仕事で疲れたお客さんの胃袋を癒します。
ちなみに、ご夫婦は「あきらちゃん」「ちーちゃん」と呼び合う仲の良さ。この夫婦円満も「なごみの店」の大事なエッセンスなのは言うまでもありませんね。
「おふくろの味」は定番だけど一味違う！
おススメの料理は、奥様が腕を振るうこれぞ家庭の味「野菜いため（900円・税別）」。キャベツにモヤシ、タマネギ、キノコ、チンゲンサイなどたくさんの野菜と、下味を付けた豚肉を一気に炒めます。
主婦の知恵はフライパンを十分に熱しておく事。下味をつけたお肉を先にしっかり炒める事。これは肉汁をお野菜に移さずシャッキリ感を保つため。主婦の技、炸裂です。
日本百名山の恵みで作ったお酒です
おススメのお酒は、岐阜県中津川市の「はざま酒造」が作る純米吟醸酒「恵那山（えなさん）（600円・税別／グラス）」。
日本百名山（にほんひゃくめいざん）にも選ばれている恵那山の伏流水で仕込まれたお酒。まろやかで飲みやすく女性の方も好きになるはず！『夫婦の暖かさ、お袋の温もり』そんな愛情に触れたい時におススメです。（取材：山田進一／2019年9月取材）
なごみの店「絆」店長ご夫婦の一言PR！
石川昭さん・ちづるさんご夫婦
超がつくほどの仲良し夫婦！
なごみの店「絆」
場所：愛知県高浜市稗田町3-2-32
電話：0566-53-6699
営業時間：17:00～23:00
定休日：月曜日・火曜日
アクセスマップ
キャッチの番組でも紹介中！
『近所の夜グルメ探訪！』。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています！
番組名：夜な夜なヨルグルメ
放送チャンネル：地上デジタル12ch
放送日時：毎月第2・4土曜日18:45～ 他
