高浜市で精肉やお弁当の販売をしている肉のデパート「おおでんちこ」。地域の方の第二の台所として長きにわたって愛され、2024年に創業50周年を迎えました。
この記事では、近所のはなしに度々「絶品！」と口コミが届く揚げ物の魅力をご紹介！揚げたてはもちろん、冷めても美味しい揚げ物の秘密に迫りました。
※2024年12月取材・撮影。お出かけの際は最新情報をご確認ください。
※価格は全て税込です。
忙しい主婦やサラリーマンの頼れる味方
三河高浜駅から徒歩8分の場所にある肉のデパート「おおでんちこ」は、ヤマナカ高浜店の駐車場のすぐそばにあります。向かって右側が精肉などの販売、左側がお弁当の販売を行っています。
車で来られる人はヤマナカの駐車場を利用できるので、アクセスも◎。スーパーでの買い物と合わせて立ち寄れるため、地域の方から重宝されています。
精肉から冷凍食品まで揃う「肉のデパート」
店内を覗くと質の良い精肉や加工品がずらりと並んでいます。質の良さにこだわりながらも、比較的購入しやすい価格帯を中心に置いているそう。美味しいものを安く提供するために、仕入れや加工にも色々な工夫をしているんだとか。
また、ここ最近は自家製ハンバーグやカレーなどの冷凍食品の売れ行きが伸びているそう。
パーティなどのイベントに役立つ、ローストビーフやもつ鍋セットなどまで幅広く揃っているさまはまさに「肉のデパート」です。
愛される秘訣は油にあり
リピーターが多いというおおでんちこの揚げ物。その美味しさの秘密を尋ねると「一番は油だね」と店長の神谷さんが教えてくれました。新鮮な油の使用を徹底することで、さくさくで、油臭くない、香りのよい揚げ物ができているんだとか。その廃油のきれいさは同業者も驚くそう。
おおでんちこの揚げ物を語るうえで、もう一つ欠かせないのが「パン粉の品質」です。
「質の悪いパン粉を使うと、モサっとする。良いパン粉を使わないと、このサクサク感と油切れのよさは出せないね」ということで、気になるお味を確かめてみました！
素材の美味しさが感じられる揚げ物たち
豚カツ（420円）,手作り野菜コロッケ（130円）
ざく、ざくざく。実際に食べてみて驚かされたのが、その食感。この日頂いた人気メニューの豚カツとコロッケは、普段スーパーで買うものに比べて1.3倍くらい大振りで、食べ応え抜群。
もう一つ驚かされたのは、素材の味の豊かさです。トンカツは全国の豚肉の品質を競うコンテストで最優秀賞を獲得したこともある「秀麗豚（しゅうれいとん）」を使用、コロッケは肉やジャガイモ、玉ねぎの旨味がうまく混ざるよう、じっくり手間暇をかけて作っているとのこと。
結果、準備していたソースは使わず、そのままで美味しく頂きました！
冷めても美味しいからお弁当も人気
おおでんちこの揚げ物は冷めてもさくさく、比較的ヘルシーな食べ応え。
神谷さん曰く、油切れのよいパン粉と、新鮮な油を使わないと、時間の経過とともに吸った油の重たさや雑味が強く感じられ、揚げ物が美味しくなくなってしまうんだとか。
おおでんちこのお弁当は有名ホテルなどで調理をしていたシェフが作っていて、揚げ物以外の料理の味も折り紙付き。メニューの数も50以上あるので気になるものから注文してみて。
できたて、揚げたてを提供したいという想いから、注文を受けてから作るため、事前電話の上、受け取りに行くのがおススメです。
美味しいものはデパートで
知れば知るほどこだわりが詰まったおおでんちこ。自分や家族、友人を美味しい食材でもてなしたいと思ったら、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。新しい食卓のお助け隊として、キュートな豚ちゃんと牛ちゃんが暮らしを支えてくれるかもしれません。（取材：保坂嶺太／2024年12月取材・撮影）
おおでんちこ
場所 愛知県高浜市稗田町2丁目1-16
営業時間
・肉のデパート おおでんちこ 9:00～19:00（水曜は13:30まで）
・おおでんちこ お弁当部 9:00～13:00（受け取りは13:00以降も可）
定休日 木曜日
電話 0566-53-3978（肉のデパート おおでんちこ）
0566-53-1761（おおでんちこ お弁当部）
おおでんちこInstagram
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