暑さが続き、食欲が落ちてしまいがちなこの季節。今回は、そんな夏にぴったりの「ウマ辛」グルメが食べられる担々麺専門店「拉麺 みやち家」をご紹介します。なんと担々麺だけで常時15種類のメニューがあるんだとか。お店のこだわりやおすすめメニューを取材しました！
自分にぴったりのウマ辛担々麺を見つけて暑い夏を乗り切ろう！
※2024年8月取材、お出かけの際は最新情報をご確認ください。
※価格は全て税込です。
担々麺だけで15種類「拉麺 みやち家」
JR三河安城駅から車で5分の場所にある「拉麺 みやち家（け）」。一度食べたらやみつきになる担々麺を求めて、お昼時は多くの地元客でにぎわいます。
駐車場はお店の前に10台。混雑時は満車になることもあるので、可能であれば乗り合わせでの来店がおすすめです。
また、写真のカウンター席（7席）に加えてテーブル席（4席）もあるので、子ども連れのファミリーも安心して利用できます。
〆まで美味しい個性派「カレー担々麺」
「スパイスの効いたカレーと担々麺を混ぜたらおいしいに違いない」という店主の閃きから生まれたカレー担々麺(880円)。カレーのスパイスと担々麺の香辛料が奇跡のブレンド。スープが絡んだ細麺をずるずるとすすれば、口の中一杯にゴマの香りとカレーの風味、唐辛子の旨味が広がります。
そして食べ終わった後には、ライスを入れて〆るのもおすすめ（平日ランチタイムは無料）。スープに残ったひき肉と玉ねぎと一緒に食べれば、歯ごたえの違いも楽しめて食べ応え十分。カレーとごはんの組み合わせ、合わないわけがない！
リピーター続出「汁なし担々麺(3辛)」
「辛いものが好きな人にはぜひ食べて欲しい」と店主がおすすめする汁なし担々麺（3辛・880円）。辛くて、ウマくて、コクがすごい。スープがない分、タレの旨味をダイレクトに楽しめる一品です。
また食感を活かすために軽めに茹でられたもやし、玉ねぎ、ひき肉を箸でつかみやすいのも汁なし担々麺の特徴です。噛み応えのある中太麺と一緒に口に運べば、お口の中は豊かな食感のパラダイス。やみつきになって、このメニューばかり頼むリピーターも多いんだとか。
複数のスパイスをブレンドして作る「自家製ラー油」
全てのメニューの「ウマ辛」を支えている「自家製ラー油」。辛さの異なる唐辛子と厳選したスパイスをブレンドして作られています。
辛さが増すのはもちろん、それ以上にウマみが増すのがこのラー油の特徴です。
辛みと相性抜群の甘めのミンチ
担々麺の美味しさを底上げしているミンチ。辛さとのコントラストを楽しんでもらえるよう、甘めの味付けにしているそうです。
噛んだ時に甘さや旨味がぎゅっとにじみ出て食べ応えがあるように、大きめにしているのもポイントの一つ。ご飯を入れた時の〆の満足度アップにも大きく貢献しています。
好みのウマ辛が見つかる！メニュー15種×辛さ5段階
定番の白ごま担々麺（880円）を始め、チーズ担々麺（960円）や黒ごま担々麺（930円）、担々つけ麺（850円）など15種類のメニューから好みのラーメンが見つけられる「拉麺 みやち家」。辛さも好みに合わせて5段階から選べます。辛さに不安がある人は1辛からのチャレンジがおすすめ。
また、夏は「冷やしトマト担々麺（900円）」、冬は「味噌担々麺」など常連さんが心待ちにする人気メニューの提供もあります。
何度も来店して、自分にぴったりのウマ辛担々麺を見つけてみてはいかが。（取材：保坂嶺太／2024年8月取材・撮影）
拉麺みやち家
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