愛知県碧南市に、10月17日(火)にオープンする鶏そば「藍」碧南店。大浜地区の塩浜町に開店予定です。5年連続で京都ミシュランガイドに掲載された名店「藍」の新ブランドとあって、地域の人も大注目の新店です！
オープンまで1週間となった10月11日（水）、現地の様子や駐車場情報を調査してきました。
店内やラーメンのことを知りたい方は、オープン後の様子を取材したこちらの記事をご覧ください。
愛知県碧南市にオープンした鶏そば「藍」のラーメンは出汁が香る絶品ラーメンだった
※2023年10月取材・撮影。お出かけの際は最新情報をご確認ください
碧南市塩浜町にOPEN
碧南市塩浜町に、10月17日(火)にオープンする鶏そば「藍」碧南店。以前「純生カステラ キミとホイップ碧南店」があったところで、「からあげ本舗 ダイマル 碧南店」と同じ建物にあります。
場所：愛知県碧南市塩浜町3-38-1
無料駐車場50台あり
名鉄三河線・碧南駅から徒歩約10分の位置にあります。からあげ本舗ダイマルと共同の無料駐車場（50台）があり、車でのアクセスも◎。
通り沿いには目立つ看板も
店舗手前に広い駐車場がありますが、通り沿いには「鶏そば藍」の看板が設置されています。車を運転しながらでもわかりやすかったです！
訪れた10月11日（水）は、「仕込中」の看板が出ていました。
5年連続ミシュランガイドに掲載
オープニングスタッフ募集のチラシも貼られていました。
「煮干そば 藍 京都本店」は、5年連続で京都ミシュランガイドに掲載されたそう！
こだわりの「トチの木」の看板
鶏そば「藍」碧南店 公式インスタグラムによると、お店の看板は「トチの木」とのこと。全国から探して見つかった、こだわりの天然一枚木板の看板なのだとか！
和風なたたずまいにぴったりの、藍色ののれんが印象的でした！
オープンまで約1週間。公式インスタグラムでは、メニューや内装の写真もアップされていて、開店が楽しみです！（取材:鶴見弥耶／2023年10月取材・撮影、2024年7月情報更新）
【2023年11月追記】開店後、近所のはなしラーメン部がお店を訪問。店内の様子やラーメンについて紹介しています！
愛知県碧南市にオープンした鶏そば「藍」のラーメンは出汁が香る絶品ラーメンだった
鶏そば「藍」碧南店
場所：愛知県碧南市塩浜町3-38-1
営業時間：11:00～15：00(15:00ラストオーダー) 18:00～21：30（21:00ラストオーダー）
定休日：月曜
駐車場：あり（50台・からあげ本舗ダイマルと共同）
