愛知県西三河エリアにあるお酒を楽しめるお店を巡るこの企画。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です！
グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！
今回は、ベトナムのソウルフードを楽しめるお店を紹介します。
※2023年8月取材・撮影。お出かけの際は最新情報をご確認ください
本場のベトナム料理を楽しめる
西尾市の県道12号道光寺交差点から北へおよそ200m。
県道から少し入ったところにあるベトナム料理の「PHO LAND（フォーランド）」さん。ベトナム人の夫婦が営むレストランです。
じっくり煮込んだスープにスパイスがアクセント
ベトナム料理と言えば、まず思い浮かぶのが“フォー”ですよね。
米粉の麺はツルツル・モチモチとした食感が特徴的。今回はお店おススメの「牛肉のフォー（840円・税込）」を頂きます。ベトナムでは朝食として食べることが多いのだとか。
牛骨を10時間程度じっくり煮込んで出来上がるスープは本場ベトナムの味。パクチーなどの野菜をお好みでトッピングして頂きます。
ベトナム人はビール好き
「PHO LAND」さんおススメのお酒は、ベトナムのビール「サイゴンスペシャル（550円/ボトル・税込）」。
ベトナムはビール大国!東南アジアでビールの消費量がトップクラスなんだとか。しかも水や牛乳よりも安価だそうで、ビール好きにはたまらない!
ベトナムのサンドイッチは具沢山
ベトナムで手軽なファストフードとして人気の「バインミー（780円・税込）」。
トーストしたフランスパンにバターとレバーペーストを塗り、ベトナムのハムやなます、パクチーなどの具材をたっぷり挟んで完成です。お肉のうまみとパクチーの香り、野菜のシャキシャキ感が相まって、絶妙なハーモニーを奏でます。
お酒のコト教えます
オーナーのヴォンさんと奥様のヒェンさんは同級生。本場の味を広めたいと日本にやってきました。
最近日本で働くベトナム人も増えたことから、「ベトナム人には懐かしい味を、日本人には本場の味を楽しんでほしい」と話します。土日は朝から営業していますので、朝食にフォーはいかが?
（取材：石川雅章／2023年8月取材・撮影）
PHO LAND
キャッチの番組でも紹介中！
『近所の夜グルメ探訪！』。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています！
番組名：夜な夜なヨルグルメ
放送チャンネル：地上デジタル12ch
放送日時：毎月第2・4土曜日18:45～ 他
