ワイン好きにはたまらないお店が愛知県知立市にあった。「びすとろ酒場サンビーノ知立店」

ぐるめ
知立市

2023年10月11日

ワイン好きにはたまらないお店が愛知県知立市にあった。「びすとろ酒場サンビーノ知立店」

#お酒

愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局いつも同じ店に行ってしまう...、という方は必見です！グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！

本格バル料理とワインが楽しめる知立市のお店を紹介します。

※2022年11月取材、2023年10月メニュー、定休日について情報更新
※お出かけの際は最新情報をご確認ください

本格バル料理が楽しめるお店

名鉄知立駅から東に徒歩1分。ウッディな外観が素敵な「びすとろ酒場サンビーノ知立店」さん。本格的なバル料理が楽しめるお店です。バルと言えばワイン！お店の扉を開けるとワインのボトルがズラリ！壁にもかわいいワインが描かれています。広々として明るい、バルらしい雰囲気の店内です。

「サンビーノ」の“サン”は「太陽」「聖なる」、“ビーノ”はイタリア語で「ワイン」という意味なんだそう。

クセがなく食べやすい“鹿肉”

「サンビーノ」さんのおすすめ料理は、「３種ローストの盛り合わせ（現在は販売なし）」。ビーフ、ポークに加え、なんと鹿肉のローストが楽しめます！長野県から届く新鮮な鹿肉はクセがなく、初めてジビエ料理を味わう人にもおすすめです。

また、それぞれのお肉に合ったソースがかかっており、こだわりが詰まっています。秋からが旬の鹿肉、ぜひ挑戦してみてください！

長野県産の赤ワイン

「サンビーノ」さんおすすめのお酒は、「グランポレール長野メルロー（現在は販売なし）」。鹿肉と同じ長野県産の赤ワインで、しっかりとした渋みが特徴の一杯です。

ぜひ長野県産の鹿肉と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？

ワイン飲み放題も！

「サンビーノ」さんにはワインの飲み放題メニューもあります！約12種類のワインがいつでも楽しめるそう！ワイン初心者の方にはこちらとってもおすすめです。また、本格バル料理メニューも豊富なので、お料理に合わせてワインを楽しむのにもぴったりですね。

なんとワインソムリエの資格を持つスタッフさんもいらっしゃるので、いろいろ教えていただきながらワインと料理を楽しみましょう！（取材：坂部はるか／2022年11月取材、2023年10月メニュー、定休日について情報更新）