愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です！グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！
今回は、月替わりの創作料理のフルコースが楽しめる、碧南市の「エスポアール」をご紹介します。
※2022年3月取材時点の情報です。
完全予約制のコース料理
碧南海浜水族館の東、羽根町交差点を北へ300mほど行ったところにある「エスポアール」さん。月替わりの創作料理のフルコースが楽しめます。食材のムダを省くことで、その分豊富な料理を楽しんでもらおうと、完全予約制で営業しています。
店内はシックでこじんまりとした佇まい。記念日やお祝いなどの特別な日に、ちょっと雰囲気を変えて食事を楽しむには、最高のお店です。
手間暇かけた料理の数々
「エスポアール」さんでは、ディナーコース料理（4,290円・税込）のメインディッシュを頂きました。「道明寺の芽キャベツ包み」「角煮のフラン」「サーロインのポアレ」が品良く盛り付けられた一皿です。
「道明寺の芽キャベツ包み」は、薄いピンク色で、春をイメージさせます！実は「道明寺」は桜餅の別名で、春の季語にもなっているのです。「エスポアール」さんでは、料理のおいしさはもちろん、季節の移ろいも感じさせてくれます。
特別な料理にはワインが似合う
シェフ渾身のディナーコースに合わせるお酒は、やっぱりワイン。今回はお店で人気のイタリア産赤ワイン「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」（2,800円・税込／ボトル）。ブラックベリーの香りが高い、フルーティーな口当たりのワインです。
地元の食材を中心に、シェフが工夫を凝らした創作料理の味をじゃましない、ぴったりの相性です。 「エスポアール」さんではぜひ、ワインとともに。
親の店名を引き継いで
シェフである久米さんのご両親は、50年ほど前に碧南市で喫茶店を開業しました。実はその喫茶店の名前が「エスポアール」。そうなのです、久米さんはご両親が営んでいた喫茶店「エスポアール」を引き継いで、新たにレストランとしてスタートしたのです。
レストランをオープンする時に、「エスポアール」以外の店名はまったく考えていなかったという久米さん。これからも碧南市の名店として、お客様を楽しませてくれるのでしょう。（取材：石川雅章／2022年3月取材）
「エスポアール」シェフの一言PR！
美味しく 可愛く 健康的にをモットーに
シェフ 久米将司さん
エスポアール
場所：愛知県碧南市石橋町2-57
電話：0566-42-6033
営業時間：11:30～14:30、18:00～21:30（完全予約制）
※感染症対策のため、営業時間等が変更となる可能性があります
定休日：木曜・第2水曜
アクセスマップ
キャッチの番組でも紹介中！
愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています！
番組名：夜な夜なヨルグルメ
放送チャンネル：地上デジタル121ch
放送日時：毎月第2・4土曜日18:45～ 他
