愛知県知立市にある「和食酒家 縁」は、国道155号沿いの街中にありながら旧家の趣が残る、和食料理店です。「お食い初め」や七五三、入学・卒業など子どもの成長に伴う慶事などにぴったりの場なのだそう。
立派な門構えに少し気圧されるかもしれませんが、支配人をはじめスタッフさんはやさしい気遣いにあふれ、さまざまなサービスをおこなっているのだとか。どんなお店なのか、どんな料理がいただけるのかリサーチするべく、早速訪れてみました。
福井から移築 由緒正しい旧家の佇まい
深い軒先や重厚感のある瓦屋根など、昔ながらの日本家屋が印象的な「和食酒家 縁」は、福井県の旧家を移築した建物。蔵も併設されています。支配人の伊藤良一さんに話を伺うと「築120年ともいわれる、幕末の大老・井伊直弼の彦根藩御殿医をしていた澤崎約老邸です」とのこと。
柱や梁、欄間などは圧巻の総ケヤキ造り。人生の節目を祝うのにふさわしい風情が感じられます。
会席料理は3コース。食材や品数は相談OK
縁の会席料理は3コースあり、税込3,500円から予算に合わせて選べます。特に人気なのが「国産牛鍋」と「鰆の蕗味噌焼き」をメインとした全9品の「あやめ会席」（5,000円・税込）。旬の地元食材を使用し、彩り豊かに仕上げています。
アレルギー対応や好き嫌いなどにも応じてくれるので、子連れでも安心。個別対応してくれるので、詳しくは相談してみてください。会席料理は2名から注文可能です。
一生餅（一升餅）など慶事料理も対応
慶事の特別な料理も用意してもらうことができます。1歳の誕生日を祝う「一生餅」（3,300円・税込）は、一升分のお米を使って作るお餅を使った伝統行事。「一生食べ物に困らないように」という意味が込められています。
約2kgと重量のあるお餅なので、自分で持ち込むのは大変。ですが、縁なら予約すればお店で用意してくれるので、多忙なパパママにとってはうれしいサービスです。お食い初め膳も男の子用、女の子用とそれぞれ用意されています。
選び取りアイテムなどの貸し出しも
料理のみならず、慶事に関連するアイテムも貸し出してくれるというきめ細やかなサービスも。写真は「選び取り」のアイテム。子どもが選んだ（触れた）もので将来どんな道を歩むのかを占うものですが、「商売人になる」という意味を持つそろばんなど昔からあるポピュラーなものから、スマホといった時代を反映したアイテムまで用意されています。
「仕出しをご注文いただいた方には、家で選び取りをするためにグッズの貸し出しもしています」とのこと。今の時代にはうれしい心遣いですね。
人数や雰囲気に合った個室や宴会場を
縁は風情が異なる個室がいくつも用意されています。写真の蔵のような部屋は20名まで対応できるイス席の個室。他にも、結納や顔合わせなど少人数グループに使いやすい個室やテーブル席、ベビーカーを持ち込めるイス席もあり、どんなグループ構成でも使いやすそうです。
また、大正ロマン風の大宴会場や美しい中庭を望む大広間もあり、宴会や披露宴など大人数での集まりにも対応してくれます。
新たな自然薯料理がおすすめ
「いきなり記念日で訪れるにはちょっとハードルが高い...」と感じる方は、まずランチや夜に気軽に訪れてみては？この春に内容をリニューアルした、自然薯を使った「釜炊き麦めしの自然薯御膳」（3,300円・税込）は、豊田市旭地区で採れる、白くて粘りが強い自然薯「夢とろろ」を使用した贅沢なコース。
「地元の東海エリア各地のいろいろな自然薯を試して、これが一番おいしくて色もきれいだったんです」と伊藤支配人。
仕入れからこだわる三河一色産うなぎ！
縁の定番人気メニューがうなぎ。こちらも国産うなぎをいろいろ食べ比べてみたそうですが、三河一色産のうなぎに軍配があがり、こだわりのたれで仕上げています。
「一色産のうなぎは脂がさっぱりしていて、食べ飽きないんですよね。皮はぱりぱり、身はふっくらするように、焼き方にもこだわっています。一度は食べてみてほしい」と自信をのぞかせます。肝焼き、蛤の吸物、茶碗蒸し、香の物付きで特撰うな重は4,785円（税込）です。
支配人からのメッセージ
「記念日に利用していただくお客様が多く、とてもありがたく思っています。一人目のお子さまのお食い初めを縁でやっていただいて、二人目の子も...と再来店される方も多く、うれしいですね。せっかくの記念日は思い出に残る日にしてほしいと思っているので、スタッフ全員がおもてなしの心でお迎えしています」と伊藤支配人。
慶事や法事の仕出しメニューも豊富にあるため、あらゆるシーンで利用できそうです。（取材・河合春奈／2022年3月取材）
和食酒家 縁
場所：愛知県知立市宝3-14-5
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00（各30分前ラストオーダー）
定休日：無休
電話：0566-83-9292
アクセス：国道23号「上重原IC」から車で3分
駐車場：あり（回転すし魚魚丸と共同90台・大型バス可）
※無料送迎バスあり（15名様以上で会席料理をご予約の方）
「和食酒家 縁」HP
