愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です！グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！
今回は、西尾市のセンスあふれるBarをご紹介します。
※2022年1月取材時点の情報です。
ひっそりとたたずむBar
西尾市の名鉄西尾口駅から東へおよそ800m。西尾市保健センターの向かい側にたたずむ「Rusty Blue」（ラスティブルー）。昼間は交通量も多いところですが、夜になれば静かで落ち着いた雰囲気。そんな街に溶け込み、まるでオトナの隠れ家のようなBarです。
店内はコの字型の大きなカウンターと1脚1脚違うデザインの椅子が並びます。マスターである大森啓さんのこだわりが、この後の至福の時間を期待させてくれます。
シェイクで仕上げるソルティドッグ
まず頂いたお酒は、世界的にも人気の高いカクテルの1つ「ソルティドッグ」（1000円・税込／ショット）。フレッシュなグレープフルーツを絞り、アルコール度数50度と高めのウォッカとシェイク。
ソルティドッグはバー・スプーンでステア（軽くかき混ぜる）して作ることが多いのですが、「Rusty Blue」ではシェイクして仕上げます。グラスのふちに彩られたソルトと相まって、格別のおいしさです。
やわらかなローストビーフが舌を襲う
そんなこだわりのソルティドッグと一緒に頂く料理は、「ローストビーフ」（1800円・税込）。仙台牛の希少部位を使った贅沢な逸品です。
表面を軽くローストしたら、赤ワインでじっくりと蒸します。ゆっくりゆっくり寝かせながら、出来上がるまでにおよそ2週間かかるというその味は格別！口に入れた瞬間、その柔らかさにオドロキです！
多才なマスター
マスターの大森さんは学生時代から長年にわたってラグビーに打ち込んできたそうですが、やはりケガも多く、骨折はなんと40回以上！それを乗り越えてくるのですから、まさに不屈のラガーマンです。そんなマスター、建築の分野でも活躍されています。お店もマスター自らがデザインしているので、そのセンスの良さが見て取れます。
また料理にも知識が深く、お酒はもちろんのこと、料理も楽しめます。個人的には取材時に頂いたコーヒーが絶品でした。訪問の際には一度お試しを。（取材：石川雅章／2022年1月取材）
「Rusty Blue」マスターの一言PR！
大人の雰囲気でお酒を楽しんで頂けます
マスター 大森啓さん
Rusty Blue（ラスティブルー）
アクセスマップ
キャッチの番組でも紹介中！
愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています！
番組名：夜な夜なヨルグルメ
放送チャンネル：地上デジタル121ch
放送日時：毎月第2・4土曜日18:45～ 他
