365日、毎日パンを作るというほどパン作りが大好きな鈴木あつこさん。「10円パン」のYouTube動画は100万回以上再生されるなど、今話題の「あつあつパン教室」チャンネルのユーチューバーでもあります。
「パンに興味のない方にどうしたらパン作りに興味を持ってもらえるか」を考えているため、鈴木さんのパン作り動画は「作り置き」「こねない」「〇分以内で作る」など、他とは一味違うものばかり。一体どんな方なのか、愛知県刈谷市内のご自宅におじゃまして、パン作りの様子を取材しました。
※2022年9月取材・2023年4月最終更新
主婦目線のパン作り動画が人気＆おもしろい
YouTubeチャンネル「あつあつパン教室」は、刈谷市に住む鈴木さんが一人で撮影から編集、公開まで行っています。2人のお子さんのママでもあるため、家族を送り出した朝10時頃からが、鈴木さんのパン作りタイム。
チャンネルを覗いてみると、「牛乳パックでちぎりパン」「１週間分のパン作り置き」といった忙しいママにうれしい動画や、「おにぎりパン」「天ぷら粉パン」といった驚きのパンレシピまで、バラエティ豊かです。
初めは「作れない」と思っていた手作りパン
「子育てが一段落して、何か始めたいなと思っていろいろなことにチャレンジした」という鈴木さん。ヨガや料理教室など、さまざまな習い事を体験した結果、見事（？）ハマったのがパンだったそう。
「パン屋さん以上のパンなんて作れるわけがない」と思っていたそうですが、出来上がったのはとってもおいしい手作りパン。「パン作りって楽しい！自分で作ってもおいしい！」と感じたことから、パン教室に1年半ほど通い、自分でもレシピを考えるように。
パン作りのコネ工程が楽しいと話す鈴木さん
鈴木さんはパン作りにのめり込むにつれ、この楽しさをもっとみんなに知ってほしいと思うようになったそう。
そこで自宅でパン作り教室を開いたり、出張教室を開いたりと、パン作りの楽しさを伝えるアクションを起こします。5年ほど続けていた自宅教室は10分で予約がいっぱいになるほどの人気でした。けれども「もっと多くの人にパン作りの魅力を伝えるには...」とYouTubeを本格的に取り組むようになりました。
簡単・安い・おもしろいを忘れず動画を企画
YouTube動画のテーマは、どんなふうに考えているのでしょうか？
「『簡単』『安い』『おもしろい』ということを意識しています。パンに興味を持ってもらうにはどうしたらいいかを考えて、他の動画を見たり、巷で流行っているものをパンに応用したり。コメント欄を見てみんなの反応がどうだったかも気にしていますね。喜んでもらえるとすごくうれしい」と話します。サムネイル画像を考える時には、街中にある看板を参考にすることもあるそうです。
1kgの強力粉で、10円パン100個！
100万回以上再生されている人気動画「10円パン」を作る様子を見せてもらうことに。「100円パンは普通なので、じゃあ10円でパンが作れるって伝えたら面白いかなと思って企画しました。
1kgの強力粉を使って、4種類を25個ずつ、計100個の丸パンを作ります。成型が大変なんですけどね...」と笑う鈴木さん。ライターも成型をお手伝い。パン生地に触れること自体初めてでしたが、ぽにょっとした触感が気持ちいい！丸めていると、だんだん可愛く思えてきます。
香ばしくて柔らかなふかふか丸パンが完成
10円パンが無事完成！何も入れないプレーン、チョコチップ、チーズ、コーンの4種類、直径5cmほどの丸パンが計100個です。
ころっとまぁるい姿に「かわいい～」とパン愛たっぷりに話す鈴木さん。試食させてもらうと、まだ温かい焼き立ての丸パンはふんわり柔らかく、小麦の香ばしさが際立っています。おいしくて、ぱくぱく食べてしまいます。作ったパンを友人・知人にあげると、とっても喜ばれるそう。
リアルでファンの方とパン作りをしていきたい
今後の目標を伺うと「ファンの方とリアルでパン作りがしたい」とのこと。現在、大阪や千葉での出張パン作り教室を行っているそうですが、全国津々浦々で、もっとたくさんの人とパン作りの楽しさを共有したいそう。
2021年に出版した鈴木さんのレシピ本「ざっくりだから、手軽でかんたん。世界一作りやすい本格おうちパン」にも、鈴木さんのパンレシピがいっぱい詰まっています。ワクワクするパン作りを広める鈴木さんの活躍に、今後も注目です！（取材：河合春奈／2022年9月取材・2023年4月最終更新）
鈴木あつこさん最新ニュース
■YouTubeチャンネル「あつあつパン教室」
■鈴木あつこさん 公式インスタグラム
■「ざっくりだから、手軽でかんたん。 世界一作りやすい本格おうちパン」
KADOKAWA／1,540円（税込）／ ISBN978-4046054272
