愛知県安城市の住宅街にある「チキチキベーグル」。自家製酵母と水、砂糖、塩など、シンプルな材料で丁寧に作った生地の素朴な味わいと、子どもから大人まで毎日飽きずに食べられる豊富なラインナップが人気のお店です。
今回は、ベーグルを冷凍庫に常にストックしておくほどのベーグル好きを自称するライターが、見てかわいい＆食べておいしい「チキチキベーグル」の魅力をお伝えするとともに、こだわりの味わいの数々を徹底分析！これを読んだらあなたもベーグルを食べたくなること間違いなし！
※2024年3月取材・撮影。お出かけの際は最新情報をご確認ください。
※価格は全て税込です。
開店以来10年以上地域に愛されるベーグル店
JR東海道本線「安城」駅から徒歩約8分。市営住宅の1階にあるのが「チキチキベーグル」です。ナチュラルなウッドテイストの外観と、うきうきしてしまうようなカラフルな看板が目印！駐車場は店舗前に2台用意されています。駅や公園、児童館などからも近いので、通勤・通学途中や遊び帰りの家族連れも通いやすいですね。
2013年のオープン以来10年以上にわたって、地域の人から愛されています。
かわいらしいベーグルが所狭しと並ぶ店内
店内に足を踏み入れると、絵本の中に入り込んだかのような雰囲気に包まれます。かわいらしい色とりどりのベーグルがずらりと揃っていて、早速目移りしてしまいますね。冷蔵用のケースにはサンド系やスイーツ系のベーグルが並んでいます。
1つ1つ袋に入っているので、子どもが「自分で選びたい！」と言い出しても手づかみできて安心ですね。常時20種類以上が並ぶそうですが、売り切れ次第終了なので、午前中に訪れるのがおすすめです。
朝6時から徐々にベーグルが並ぶ
このお店を営む石橋さんは、仕込みから焼成、調理に接客まで、全てを一人でこなしています。ベーグルは前日の昼から生地を仕込み、朝6時の開店時からサンドイッチを除くベーグルが並ぶというから驚きです。
「3年ほど前から朝6時に開店するようにしました。通勤や通学の人や夜勤明けの人に喜ばれています」と石橋さんは話します。焼きたてのベーグルを買ってから会社や学校に行ったり自宅に帰ったりできるなんて、うらやましい限りですね！
人気の秘密は素朴な風味の生地にあり
老若男女、幅広い世代から愛される秘密は「生地」にあるとのこと。ベースとなるベーグル生地は、レーズンを10日間かけて発酵させた自家製酵母に、ブレンドした小麦と塩、砂糖を合わせてゆっくりと発酵させています。そのため、酵母の香りが際立った素朴な味わいの生地が完成するのだそうです。
また、水分をたっぷり含んでいるので、みずみずしくもっちりとした食感も楽しめます。
ふんわりとした食感と豊かな甘みの「プレーン」
早速、気になった数種類を購入して実食レポート！シンプルな「プレーン（194円）」は、ふんわりとした食感と小麦の香ばしさ、酵母の甘さをしっかり感じられます。朝食にはもちろん、シチューやスープと一緒に食べても、お好みの具材を挟んでサンドイッチにして食べてもいいですね。日常使いするお客さんが多いのもうなずけます。
生地には牛乳、卵、バターを使っていないので、アレルギーを持つ人やヴィーガンの人にもおすすめ。「チキ」の焼き印がかわいい！
※フィリングに牛乳、卵、バターなどを使用したベーグルもあります。
※乳製品等を使用するベーグルも全て同じ製造場所で作っています。
和風の食材とも相性◎！「抹茶かの子」「きなこクリーム」
抹茶やきなこなどの和風食材とも相性がいいのが、ベーグルのいいところ。「抹茶かの子（270円）」は、抹茶の粉末を練り込んだ生地にえんどう豆やインゲン豆、ひよこ豆や金時豆などがゴロゴロと入っていて、和菓子のようなやさしい味わい。
「きなこクリーム（410円）」は、ごま入りの生地にきなこクリームとホイップクリームがたっぷりとサンドされていています。冷やして食べると生地とフィリングが馴染んで、よりスイーツのようにも楽しめます！
ガッツリ食べたい惣菜系「肉みそ」「チキンサンド」
チーズや明太子がのったベーグルはよく見かけるけれど、こちらでは「肉みそ（280円）」という珍しいベーグルを発見！プレーンベーグルに、自家製の肉みそがたっぷりと巻き込まれていて、甘じょっぱい味わいがクセになる一品です。ネギもトッピングされていて、シャキシャキとした食感も楽しめます。一口サイズに切ったらビールのおつまみにも良さそう！
「チキンサンド（518円）」は、こんがりと焼いた鶏もも肉にトマトとレタスを挟んだボリューミーな一品。冷やして食べてもおいしいですが、リベイクしてジューシーに食べても◎。
朝食にもおやつにも。キッズに人気の「ショコラ」
子どもからの人気が高いのが「ショコラ（270円）」。ココア生地にチョコチップがたっぷりと入っていて、どこを食べてもチョコのおいしさを口いっぱいに感じられます。これ1つで十分腹持ちがいいので、子どもの朝食やおやつにぴったりですね。
ちょっと疲れて甘いものがほしいママさんには、お好みのスープや飲み物と合わせて午後のブレイクタイムをぜひ。
季節の商品も見逃せない！春のベーグル「さくら」
「チキチキベーグル」では、季節ごとにさまざまな限定商品も販売。春は「さくら（280円）」や「さつまいも（280円）」、「ショコラオレンジ（280円）」といったベーグルが並びます。「さくら」は、ほんのり甘いさくら餡と、塩漬けの桜、プレーンベーグルの生地との上品な相性を楽しんでみて。お花見やピクニックのおともにもいいですね！
事前予約もOK！毎日の食事にベーグルを
「普段から食べられる、飽きないおいしさのベーグルを提供したい」という石橋さんの思いを存分に感じられた「チキチキベーグル」。電話やFAX、HPから取り置き予約もできるので、好きな時間に店舗に取りに行くことができます。
石橋さんによると、購入当日は常温で保存が可能。温め直すときは電子レンジで10秒ほど温めるか、トースターで2〜3分リベイクしましょう。その後2週間くらいは冷凍保存がおすすめです。解凍するときは常温で1時間ほど放置しておくか、凍ったまま電子レンジで20秒ほど加熱しましょう。豊富なラインナップの中からお好みの味を選んでみては。（取材：光田さやか／2024年3月取材）
チキチキベーグル
住所：愛知県安城市大東町6-16 市営大山田東住宅D-105
電話番号：0566-91-4605
営業時間：6:00〜16:00（なくなり次第終了）
定休日：月曜、火曜、日曜
